Ihanat pikapullat

Iskä pyysi minua leipomaan pullaa, mutta perinteisen pullan vaivaaminen ei houkutellut. Yläkertaa siivotessani mieleeni putkahti erään Leivotaan- lehden pullaohje. Etsin lehden käsiini ja ohje löytyi: Pikapullat. Pullat tehdään muffinivuokiin eikä niitä tarvitse kohottaa. Täydellinen ohje siis!
Ja näistä tuli vieläpä älyttömän hyviä. Ehkä jopa parempia kuin tavalliset pullat. ;)

Pikapullat
"Herkulliset kanelipullat valmistuvat tuossa tuokiossa, sillä niitä ei tarvitse kohottaa."

1tl vaniljasokeria
4tl leivinjauhetta
1tl kardemummaa (ohjeessa ei sitä ollut mutta minä halusin sitä laittaa.)
1½ dl sokeria
7½ dl vehnäjauhoja
150g huoneenlämpöistä voita
3½ dl piimää

Täyte
50g huoneenlämpöistä voita
½ dl sokeria
2tl jauhettua kanelia

Pinnalle
1 muna
raesokeria

Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Sekoita vaniljasokeri, leivinjauhe, kardemumma, sokeri ja jauhot kulhossa.
Nypi voi jauhoseokseen. Lisää piimä ja sekoita taikinaksi.
Asettele pellille noin 20 muffinivuokaa ja jaa taikina vuokiin.

Täyte: Sekoita voi, sokeri ja kaneli tasaiseksi massaksi kulhossa.
Tee jokaisen pullan keskelle kuoppa ja lusikoi täyte kuoppiin.

Voitele pullat vatkatulla munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

Paista uunin keskitasolla 11-13 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ritilällä liinalla peitettynä. Pullat ovat parhaimmillaan vastapaistettuna.

Villekin tykkäsi pullista kovasti! :)

Ihanan aurinkoista viikonloppua!

Essi