torstai 8. joulukuuta 2016

Marraskuun haasteen osallistujat ja voittaja!

Tuntuu niin jännältä ja ihanalta että ollaan jo Joulukuun puolella. :D Nyt on alkanut taas loppurutistus koulussa ja sen takia julkaisen tämän postauksen vasta nyt.
Kysehän on tietenkin Marraskuun haasteesta ja on aika kertoa muutama sananen jokaisen osallistujan leipomuksesta. Kiitos kaikille osallistujille, teitä oli oikein mukava määrä. :)

1. Mamman leivontanurkka: Valuva suklaaöveri
+ Todella näyttävä kakku, upeat koristeet, suklaata käytetty paljon eri muodoissa.

2. Leena-muori leipoo: Daim-kakku
+ Houkuttelevan näköinen, näyttävät kerrokset, paljon suklaata.

3. Lempikakku: Paistettu suklaahippukakku
+ Suloinen pikkukakku, yksinkertainen mutta nätti koristelu, geishatäyte kuulostaa herkulliselta.

4. Leipoen ja neuloen: Appelsiinisuklaakakku
+ Kauniit suklaapursotukset, ihanan suklainen, loistoyhdistelmä: suklaa ja appelsiini.

5. Doron kakku: Täydellisyyttä hipova mutakakku
+ Todella herkullinen ja suklainen koristelu, paljon suklaata, Suffeli puffit sopivat tähän todella hyvin.

6. Prinsessa ja koko kakkuvaltakunta: suklaakakku vadelmilla ja suklaapatukoilla
+ Todella kaunis ja näyttävä koristelu, super paljon suklaata.

7. Unelmaa leipomassa: Näyttävä jäätelökakku
+ Herkullisen näköinen, hauska koristelu, ihana makupari: Vadelma ja suklaa.

8. Nami-hiiri: Suklaapipari
+ Todella kauniita pipareita, sopivat hyvin jouluun, suklaa tekee pipareista houkuttelevia.

9. Suklaapossu: Kahden suklaan mutakakku
+ Todella herkullisen ja tahmean näköinen, kaunis marmorikoristelu.

Tässä suklaahaasteessa voittajaksi valikoitui numero 1 eli Mamman leivontanurkan valuvan suklaaöveri!
Onnea voittajalle ja kiitos vielä kaikille osallitumisesta! ;)



Koska olemme jo Joulukuun puolella, myös Joulukuun haaste on alkanut!
Kaikki mukaan vuoden 2016 viimeiseen haasteeseen! ;D




tiistai 6. joulukuuta 2016

Luumu-kanelijuustokakku

Iloista itsenäisyyspäivän aamua! Tänään on taas se päivä, kun asetutaan mukavasti sohvalle television ääreen ja seurataan linnan juhlia. Hienoa pukuloistoa ja juhlallista tunnelmaa. Samalla voidaan maistella eilen leipomaani ihanaa luumu-kanelijuustokakkua.
Äitini löysi tämän ohjeen Super-lehdestä ja reseptin on laatinut Herkuttelijat ruokablogin Hertta. Kyseinen blogi olikin minulle aivan uusi tuttavuus. :) Kakku on todella suussa sulavaa ja siinä maistuu hyvin päämaut luumu ja kaneli. Ihanan jouluista!

Luumu-kanelijuustokakku (22cm)
4 dl vispikermaa
1 rs maustamatonta tuorejuustoa
1 prk luumuhilloa
1 rkl sokeria
4 rkl kanelia
1 dl maitoa
4 kpl liivatelehtiä
150 g digestive keksejä
100 g pipareita
120g voita

Koristeluun:
pipareita
kermavaahtoa

Ohje: Aloita leivonta laitamalla liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Murskaa keksit muruksi ja sulata voi. Sekoita keskenään ja kaada ne irtovuoan pohjalle tasaisesti. Vispaa kerma vaahdoksi sekoita joukkoon tuorejuusto ja hillo. Mausta kanelilla ja sokerilla sekä lisää maito. Kuumenna kattilassa tilkka (2rkl) vettä ja sulata pehmenneet liivatelehdet. Lisää kuuma liivate ohuena nauhana kermaseokseen voimakkaasti sekoittaen. Kaada kakkuseos murupohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Koristele kakku kermaruusukkeilla ja piparkakuilla. 




perjantai 2. joulukuuta 2016

Joulukuun haaste!

Viimeistä viedään, nimittäin haasteiden osalta. Joulukuu on saapunut ja eletään vuoden viimeistä kuukautta. Näitä kuukauden haasteita on ollut kyllä niin mahtava suunnitella ja seurata. Oli hauskaa miettiä, mikä maku sopisi millekin kuukaudelle ja vielä hauskempaa oli nähdä teidän upeita leivonnaisia. Toivottavasti saataisiin haasteet kunnialla päätökseen ja tähänkin kuukauteen tulisi paljon osallistujia. Makuna tällä kertaa ihanan jouluinen glögi. Glögi antaa upean vivahteikkaan maun monenlaisiin herkkuhin. Nyt vain kehittelemään! :) Ensimmäistä kertaa mukaan tuleville säännöt löytyy täältä.

Arvosteluun vaikuttavat tekijät:
1. Ulkonäkö.
2. Maun käyttö tuotteessa. (Tämä tarkoittaa siis sitä, miten makua on osattu soveltaa tuotteeseen. Onko makua käytetty esimerkiksi vain taikinaan, vai näkyykö maku myös koristelussa.)
3. Oman kädenjäljen näkyminen. (Olisi kiva, jos tuotteessa näkyisi jollain tavalla oma kädenjälki ja luovuus. Tämä voi olla esimerkiksi lempi mauste taikinassa tai hyvin luova koristelu. Kaikki käy maan ja taivaan väliltä.)



Pian julkaistaan myös marraskuun haasteen voittaja. Pysykäähän kuulolla! Roosa

sunnuntai 27. marraskuuta 2016

Porkkanakääretorttu

Moikka vaan pitkästä aikaa ja ihanaa ensimmäistä adventtia! Nyt se joulun odotus on oikeasti alkanut. :) Tiistaina oli pitkästä aikaa leivontapäivä, kun vihdoin koulukiireiltäni ehdin. Tällä kertaa päätin tehdä porkkanakääretorttua ja löysinkin kivan ohjeen Liian hyvää-blogista täältä. Ulkonäkö ei ollut paras mahdollinen, mutta maku oli sitäkin parempi! Todella mehevää ja herkullista kääretorttua!


PORKKANAKÄÄRETORTTU

Kääretorttupohja

5 huoneenlämpöistä kananmunaa
2 dl + 1 rkl hienoa sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta (reilu teelusikallinen)
3 tl kanelia
3,5-4 dl karkeaa porkkanaraastetta

Täyte

125 g pehmeää voita
200 g Olympia-sulatejuustoa (minä laitoin tuorejuustoa)
275-300 g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

200 g tyrnihilloa (minä laitoin lemon curdia)




1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja raasta porkkanat. Lisää kuivat aineet siivilän läpi munavaahtoon, sekoita nuolijalla. Lisää viimeisenä porkkanaraaste ja sekoita hyvin. Kaada taikina reunalliselle uunipellille, leivinpaperin päälle.

2. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 8-9 min ylä/alalämmöllä. 

Kumoa torttu ensin sokeroidulle leivinpaperille pöydän päälle. Kuori leivinpaperi pois kääretorttulevyn päältä. Vedä torttu takaisin uunipellille, levitä toinen leivinpaperi pöydälle ja kippaa torttulevy nurinpäin paperille. Nyt pitäisi ruskeampi paistopinta olla ylöspäin. Täyte levitetään tässä kääretortussa paistopinnan päälle, koska pintaan halutaan näkyville kaunis porkkanaraastekuvio. Laita leivinpaperi tai kostea keittiöpyyhe torttulevyn päälle estämään kuivumista.

2. Vatkaa täytteen voi, sulatejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri keskenään. Levitä täyteseos kääretortulle tasaisesti. Lisää vielä täytteen pinnalle ohut kerros tyrnihilloa ja rullaa kääretorttu leivinpaperin sisään. Vie tortturulla kylmään hyytymään useammaksi tunniksi. Koristele pinta, kun täyte on jähmettynyt.


Ihanaa Joulukuuta odotellen: Essi

P.S. Vielä muutama päivä aikaa osallistua meidän Marraskuun haasteeseen, jossa makuna suklaa! :D

lauantai 26. marraskuuta 2016

Mantelirouhe-suklaakakku

Olipas aamulla mukava avata sälekaihtimet ikkunasta ja huomata miten paljon yön aikana oli satanut lunta. Lumi tuo heti niin paljon lisää joulun tuntua. Voi kun nyt vain pysyisi maassa. :)
Eilen leivottiin äidin kanssa yhteistuumin. Yllättäen resepti löytyi uudesta Cosmopolitanista, joka on tunnettu naistenlehti. :D Reseptissä kakkuun oli käytetty hasselpähkinää, mutta koska kaupasta ei löytynyt kyseistä pähkinää, käytimme mantelirouhetta. Tuli kyllä aivan ihana kahvikakku! Banaani antoi herkullista mehevyyttä ja suklaa maistui erityisen paljon. <3

Mantelirouhe-suklaakakku
1 muna
1,25 dl sokeria
1 dl kermaa
1 banaani
30 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl mantelirouhetta
50 g tummaa suklaata
korppujauhoja

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää muna-sokeriseoksen joukkoon vuorotellen sulatetun voin ja kerman kanssa. Lisää myös soseutettu banaani, mantelirouhe ja rouhittu suklaa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun litran vuokaan. Paista puoli tuntia 175-asteisessa uunissa. Koristele halutessasi sulatetulla tummalla suklaalla ja mantelirouheella. 




Cosmopolitanissa oli myös ihanien suolakeksifudgejen ohje, joita meinaan kokeilla tänään tai huomenna. Jos onnistuvat, julkaisen reseptin täälläkin. ;) Roosa

tiistai 22. marraskuuta 2016

Unelmakääretorttu +(Bannerintekijät hoi!)

Tämän postauksen olisi pitänyt ilmestyä jo hitusen aikaisemmin (isänpäiviksi kun tämän leivoin), mutta annettakoon anteeksi. Viikonloppunakaan en ehtinyt postailla, koska olimme äitini kanssa Helsingissä. Pieni miniloma oli kyllä niin virkistävä! Täältä omasta pikku kaupungista on ihana lähteä tietyn väliajoin vähän isompiin ympröihin. :D Reissun yksi kohokohdista oli joka kerta yhtä viihtyisä Kluuvin Fazerin kahvila. Ai että tykkään siitä paikasta, ja miten taivaallista porkkanakakkua pääsin maistelemaan. <3

Muutama sananen vielä postauksen pääaiheesta eli unelmatortusta. Tämän tein siis ukilleni isänpäivän herkuksi. Suklainen pohja ja silkkisen pehmeä voikreemi takasivat nautinnon. Helppoa ja niin herkullista! Resepti bongattu Valion sivuilta.


Unelmakääretorttu

Valmistusaineet

POHJA
4 munaa 
1 ½  dl sokeria 
1  dl perunajauhoja 
½  dl kaakaojauhetta 
1  tl leivinjauhetta 
TÄYTE
100  g voita 
1  dl tomusokeria 
1  rkl vaniljasokeria 
½  rasiaa  (à 200 g)maustamatonta tuorejuustoa
Valmistusohje

  • Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
  • Kumoa pohja korppujauhoilla, kookoshiutaleilla, seesaminsiemenillä tai sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi.
  • Anna voin pehmitä huoneenlämmössä tai notkista se nopeasti mikrossa. Lisää sokerit. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto. Levitä seos jäähtyneelle kääretorttupohjalle. Kääri rullaksi. Tarjoa huoneenlämpöisenä.


    Sitten vielä kaikki bannerintekijät kuulolle! Meidän blogin nykyinen banneri alkaa jo hieman kyllästyttää ja melko keväinen/kesäinenkin se on. Hakusessa olisi banneri joka sopisi blogiin vuodenajasta riippumatta ja olisi ajaton. Bannerissa saisi olla joitain kuvia meidän leivonnaisista tai muuta leivontaan liittyvää. Blogin nimi tietysti pääosassa. Värimaailma voisi olla melko hento, ehkä pastellinsävyjä. Jos sinulta löytyy aikaa ja intoa, olisimme erittäin otettuja. Laita kommenttia! :)